Une raspberry zéro consomme vraiment peu, n'importe quel câble devrait être en mesure de l'alimenter mais à choisir, prendre un câble dont l'épaisseur est plus importante ne peut être que mieux (en mAh il vaut mieux plus que pas assez, cette phrase ne s'applique pas du tout au Volt, car dans ce cas ça crame

)
Après à souder je voit pas trop de quoi tu parle, si c'est pour les GPIO alors de simple fils suffiront car c'est seulement au max du 5V et quelque tout petit ampères
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